Dampak Kasus Keracunan dalam Program Makan Bergizi Gratis terhadap Kesehatan dan Kualitas Pembelajaran Siswa
DOI:
https://doi.org/10.31004/basicedu.v9i6.10851Keywords:
Makan Bergizi Gratis, Keracunan Makanan, Keamanan Pangan, Kesehatan Siswa, Kualitas PembelajaranAbstract
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bertujuan meningkatkan ketahanan gizi dan kualitas pembelajaran siswa, tetapi laporan insiden keracunan makanan terkait pelaksanaan MBG di beberapa wilayah menunjukkan bahwa tujuan tersebut rentan terganggu bila jaminan keamanan pangan lemah. Penelitian ini menganalisis dampak kasus keracunan pada kesehatan peserta didik dan kualitas pembelajaran melalui kajian literatur relevan. Metode deskriptif-kuantitatif digunakan untuk mensintesis temuan penelitian dan laporan lapangan terkait pelaksanaan MBG. Hasil kajian menunjukkan bahwa kasus keracunan menyebabkan gangguan fisik mual, pusing, muntah, dan diare yang berujung pada penurunan stamina, efek psikologis berupa kecemasan dan ketidakpastian terhadap konsumsi makanan sekolah, serta penurunan kehadiran dan kemampuan konsentrasi sehingga pembelajaran menjadi tidak optimal. Selain itu insiden tersebut menurunkan kepercayaan orang tua terhadap program dan memunculkan kebutuhan perbaikan tata kelola penyediaan makanan. keracunan dalam konteks MBG berdampak multidimensi yang dapat menghambat pencapaian tujuan pendidikan. Implikasi kebijakan yang mendesak adalah penguatan standar keamanan pangan melalui SOP nasional yang operasional, audit berlapis pada rantai pasok, sertifikasi dan pelatihan teknis bagi penyedia makanan sekolah, serta mekanisme pelaporan dan respons cepat terhadap insiden; langkah-langkah ini perlu dimasukkan sebagai indikator kinerja program agar MBG dapat berjalan aman, efektif, dan berkelanjutan.
References
Albaburrahim, A., Putikadyanto, A. P. A., Efendi, A. N., Alatas, M. A., Romadhon, S., & Wachidah, L. R. (2025). Program Makan Bergizi Gratis: Analisis Kritis Transformasi Pendidikan Indonesia Menuju Generasi Emas 2045. Entita: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial dan Ilmu-Ilmu Sosial, 767–780. https://doi.org/10.19105/ejpis.v1i.19191
Basch, C. E. (2011). Title Healthier Students Are Better Learners: A Critical School Health Policy Issue. Journal of School Health, 81(10), 593–598. https://doi.org/10.1111/j.1746-1561.2011.00640.x
Emelia Yesi, & Annur, M. F. (2025). The Influence of Nutritious Food Consumption Patterns in the Free Nutritional Meal Program (MBG) on the Mathematics Learning Achievement of Students at SDS Maniamas Ngabang. Riemann: Research of Mathematics and Mathematics Education, 7(2), 160–167. https://doi.org/10.38114/reimann.v7i2.109
Febryanti, I., Alwiadi Pane, M., Astuti, P., & Administrasi dan Bisnis, F. (2025). Implementasi Kebijakan Makan Bergizi Gratis (MBG) (Studi Kasus pada SDN 3 Kepanjen Kabupaten Malang). Dialogue: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 7(1), 67–079. https://doi.org/10.14710/dialogue.v7i1.26628
Grantham-McGregor, S. (2007). Title Developmental Potential in The First 5 Years For Children In Developing Countries. The Lancet, 369(9555), 60–70. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(07)60032-4
Herniati, N., & Idawati. (2025). Efektivitas Program Pemerintah MBG (Makan Bergizi Gratis ) terhadap Minat Belajar Anak Usia Dini. Jurnal Pendidikan Aura, 6(1), 88–98. https://doi.org/10.37216/aura.v6i1.2484
Kiftiyah, A., Palestina, F. A., Abshar, F. U., & Rofiah, K. (2025). Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Perspektif Keadilan Sosial dan Dinamika Sosial – Politik. Pancasila: Jurnal Keindonesiaan, 5(1), 101–112. https://doi.org/10.52738/pjk.v5i1.726
Kurnia, R. (2015). Pendidikan Gizi untuk anak. Educhild: Jurnal Pendidikan Sosial dan Budaya, 4(2), 109–114.
Pollitt, E. (1995). Title Does breakfast make a difference in school performance? American Journal of Clinical Nutrition, 61(4), 818–826. https://doi.org/10.1093/ajcn/61.4.818
Qomarrullah, R. (2025). The Long-Term Impact of The Free Nutritious Meal Program on Health and Educational Sustainability Rif’iy Qomarrullah 1 Suratni 2.
Rayhan, M., & Zulham. (2025). Implementasi Jaminan Halal pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kecamatan Medan Timur. Al-Sulthaniyah, 14(2), 370–380. https://doi.org/10.37567/al-sulthaniyah.v14i2.4154
Sari, N. H., Lionardo, A., Thamrin, M. H., & Putra, R. (2025). Free School Meals Policy as a Learning Framework for MBG in Indonesia?: A Systematic Literature Review. 5(10).
Sophian, A. (2025). Sistem Pemantauan Kualitas Makanan MBG Berbasis Teknologi Digital Key Messages. September. https://doi.org/10.13140/RG.2.2.31350.05441
Sumantri Riyanto, O., Rianita Elfrida Sinaga, M., & Tinggi Ilmu Kesehatan Bethesda Yakkum Yogyakarta, S. (2025). Penegakan Hak Anak Atas Makanan Aman dan Sehat: Studi Kasus Keracunan dalam Program Makan Bergizi Gratis Ditinjau dari Tanggung Jawab Negara.
World Health Organization. (2022). Title Safety: Evidence and Policy Update. https://www.who.int/activities/food-safety
Yelvianti, T. (2025). Efktivitas Program Makan Gizi Gratis (MBG) Presiden Prabowo. Poltekkes Padang, 20(2), 288–298.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2025 Suci Puteri Maulia, Lina Permai Sahra, Aisyah Fitriani, Rita Kurnia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
